Mudando de criminoso para produtor de filmes, Chili Palmer está preparado para o seu próximo grande filme. De olho na indústria da música, Palmer entra para um negócio decadente, onde não há somente músicos temperamentais, mas também criminosos russos, produtores rivais e pistoleiros que querem acabar com ele. De testemunhar o assassinato de seu amigo a namorar a viúva de um executivo, tudo parece desmoronar, mas Palmer sabe o que fazer.